香甜八宝饭
很多地方的年夜饭都有吃八宝饭的习俗。八宝饭寓意吉祥平安、团团圆圆、幸福甜蜜、财源滚滚等,是一道甜糯可口的主食,由糯米和一些果干、蜜饯等制作而成。传统的八宝饭用料比较讲究,制作繁琐,现在咱自己在家做就不用那么麻烦。
31克
13克
159克
959
千卡
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步骤1/11
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所需食材备用。坚果和果脯都可以按照自己喜欢的口味选择。
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步骤2/11
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我是用金龙鱼臻选稻香米和糯米一比一的比例。糯米提前用冷水浸泡。
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步骤3/11
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两种大米都倒进电饭煲内胆,水量超过大米半个手指肚就可以。
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步骤4/11
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选择'喷香米饭'模式,电饭煲开始工作。
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步骤5/11
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糯米饭蒸熟后加入少许黄油(我个人不喜欢猪油的味道),趁热搅拌即可。
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步骤6/11
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取一个大碗,在碗中涂抹一些融化后的黄油。这样待会倒扣会更容易。
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步骤7/11
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再把喜欢的干果摆出好看的图案,随意摆放哈。
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步骤8/11
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然后放入一部分糯米饭,四周也要铺上一圈,中间凹的地方再铺一层红豆沙,放糯米饭的时候小心一点,不要破坏摆好的图案。
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步骤9/11
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再将剩下的糯米饭铺在上面,用汤匙压实一些。
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步骤10/11
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放入锅中蒸20分钟左右。做年夜饭的话最好提前准备出来,到时候蒸一下就可以上桌了。
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最后一步
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取出来后趁热倒扣在盘子上,看看这图案还成吧?成品真的很好吃,甜甜糯糯的,还有偶尔吃到干果的惊喜,一口一口好吃的停不下来。
1、糯米一定要提前浸泡,这样的糯米才会糯糯的。
2、坚果和果脯都可以按照自己喜欢的口味选择。
3、如果可以接受猪油的味道,糯米饭蒸熟后可以用猪油拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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