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多汁的肉包子的做法

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多汁的肉包子

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孩子不吃炒芹菜，为了消灭家里的芹菜，让孩子营养均衡，所以做了芹菜馅儿的肉包子，不过芹菜放的不多。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肉馅适量

、

芹菜适量

、

面粉适量

、

盐适量

、

酵母适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

葱姜适量

、

香油适量

、

五香粉适量

、

淀粉一点点

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
葱姜切小泡入水中
步骤2/12 点击查看大图
38度以下温水化开酵母，将酵母水倒入面中，慢慢搅拌，揉成光滑面团。水一定要慢慢加，盖盖子，放到温暖处发酵一小时左右。
步骤3/12 点击查看大图
芹菜切小丁
步骤4/12 点击查看大图
芹菜，肉馅放盆中，加入盐，五香粉，蚝油，酱油，香油，淀粉，朝一个方向搅拌
步骤5/12 点击查看大图
分三次加入泡好的葱姜水，每次都把水搅拌进馅里再倒水，这是包子多汁的重要步骤
步骤6/12 点击查看大图
发好的面团手指按下回缩很慢
步骤7/12 点击查看大图
拉起后，里面是这样蜂窝状的
步骤8/12 点击查看大图
面揉好，搓成长条，再分小剂子
步骤9/12 点击查看大图
剂子按扁，幹成中间厚，边缘薄的圆片
步骤10/12 点击查看大图
包入肉馅，我包的不好看，反正不露馅就行，不影响味道哦！
步骤11/12 点击查看大图
放入蒸锅醒十五分钟，请忽略丑陋的包子吧！
最后一步点击查看大图
大火烧开水，关中火蒸20分钟，再焖五分钟，开锅盖，吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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