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面包机面包

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675克
184克
1144克


2005
千卡

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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 一个面包做得好不好,揉面和发酵是关键,凡是揉面不到位,筋度产生不完全的吐司面团,最后出来的组织肯定不会好,这也是做出来的面包皮厚的关键原因,筋度好的面团,出膜肯定好,发酵的表层肯定光滑细致,内部组织肯定是柔软的,所以在用面包机做面包的时候,只要先把除黄油和酵母外的所以材料先揉成团,然后把面团静置30分钟,让面团在静置过程中自然产生更强更好更完美的筋度,再添加上酵母和黄油按正常的程序完成,这样做出来的面包肯定是完美的 2. 面包要想延缓老化的不便硬,保存也很重要:面包做好马上拿出冷却并及时密封;长期需要冷冻保存,不要冷藏,吃的时候150度烤5分钟; 3. 后加入酵母,是为了防止面团搅拌过程中过早发酵。
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发布于 2020-02-25

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