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蒸面包不上火的做法

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蒸面包不上火

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

鸡蛋四个

、

白糖 100g

、

酵母 5g

、

葡萄干适量

、

食用油 10g

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备材，忽略泡打粉和牛奶
步骤2/7 点击查看大图
酵母粉温水溶化，500g面粉加入三个鸡蛋，白糖，酵母水，油拌成面絮
步骤3/7 点击查看大图
揉成面团行发半小时，像洗衣服一样向前搓，反复半小时，直到拽面时不断行成一层薄膜，俗称手套膜
步骤4/7 点击查看大图
切成小面团，包上葡萄干(可不用)，盆内抹油，将面团依次放入，表面抹上蛋黄液，撒芝麻
步骤5/7 点击查看大图
蒸半小时左右
步骤6/7 点击查看大图
关火后放半小时，倒出，看底部
最后一步点击查看大图
掰一块看拉丝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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