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高贵和优雅的平衡--葡萄种红酒巧克力软欧包

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grace

台湾林育玮师父无私分享の作业
食材清单 加入采购清单
红葡萄酒酵种：高筋面粉 200g
、
裸麦粉 100g
、
红葡萄酒 200g
、
葡萄种液 100g
、
主面团：高筋面粉 700g
、
可可粉 50g
、
小麦胚芽粉 30g
、
糖 40g
、
盐 12g
、
酵母粉 7g
、
35度水（用于溶化酵母粉） 35g
、
牛奶 100g
、
5度水 320g
、
无盐黄油 50g
、
巧克力 120g
、
所有酵头
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-23

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