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炝爆木耳

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直男菜经

木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。 炝爆黑木耳，简单易做，保留木耳的鲜嫩。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
黑木耳 100g
、
红椒 1个
、
葱、姜、蒜、干辣椒 适量
、
香菜 适量（根据口味）
、
盐、糖、蚝油 适量
烹饪步骤
小贴士

炝炒一定要大火，热锅、热油后下料头，炝炒味道，然后以热油爆炒木耳，上味，同时可以保留木耳的鲜嫩和胶质，保证营养不流失。 简单易做，快动手试下吧。

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发布于 2020-02-23

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