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鲜贝露炒饭的做法

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鲜贝露炒饭

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吃过了酱油炒饭，所以就想试试用鲜贝露炒饭，结果比想象中还好吃，宝贝把我的那一份都吃了。

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10分钟左右

隔夜米饭 3人份

、

鲜贝露调味汁适量

、

胡萝卜 100g

、

香菇（泡发后） 60g

、

腊肉 80g

、

盐少许

、

蔬之鲜少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
隔夜米饭中加入鲜贝露调味汁。
步骤2/15 点击查看大图
用勺子搅拌均匀静置一会儿。
步骤3/15 点击查看大图
胡萝卜和泡发好的香菇切成小丁。
步骤4/15 点击查看大图
腊肉切成小丁（腊肉用的全是肥的）。
步骤5/15 点击查看大图
将切好的腊肉丁放入炒锅内，开小火不停的翻炒（切记锅内不放油）。
步骤6/15 点击查看大图
炒至腊肉的油脂流出，腊肉丁变至透明状。
步骤7/15 点击查看大图
下入胡萝卜和香菇丁。
步骤8/15 点击查看大图
中火翻炒两分钟左右，香味飘出。
步骤9/15 点击查看大图
倒入用鲜贝露调味汁拌好的米饭。
步骤10/15 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤11/15 点击查看大图
放盐和蔬之鲜调味。
步骤12/15 点击查看大图
翻炒均匀关火出锅。
步骤13/15 点击查看大图
粒粒分明的鲜贝露炒饭。
步骤14/15 点击查看大图
每一粒米都充满了腊肉的香味。
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家人都表示太好吃了，下次还做这样的炒饭。

小贴士

因为腊肉、鲜贝露都是咸的，所以盐一定要最后放，可以先尝尝，有可能不需要放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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