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鱼汤手擀面的做法

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鱼汤手擀面

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超级简单，鲜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄骨鱼 4条

、

鸡蛋 2个

、

老姜 5片

、

葱段适量

、

盐适量

、

胡椒粉 3克

、

香菜适量

、

生菜 100g

、

香油 10g

、

料酒 5g

、

面条 300g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗干净，入锅里，煮，一锅水，加料酒，葱，生姜，八角。
步骤2/5 点击查看大图
鱼汤烧白，把鱼捞出来，把鱼肉剔出来，备用。
步骤3/5 点击查看大图
面条，200克面粉加2克盐，加适量凉水活成硬点的面团，醒10分钟，分成两个面团，压扁，擀成大面片，撒点面粉，叠起来切成面条。
步骤4/5 点击查看大图
把面下汤里，加入鱼肉，黑胡椒粉，盐，鸡蛋，生菜，出锅前加香油。完成。
最后一步点击查看大图
OK。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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