干马齿苋菜疙瘩Edible Wild Herb Recipe
马齿苋是药食两用的植物，有清热利湿、解毒等作用。马齿苋含有的生物碱类成分，帮助保护心脏，协助降低血压、控制血糖。 马齿苋可以补充人体钙、磷、铁等微量元素，粗纤维促进胃肠蠕动。今天做一个马齿苋菜疙瘩。
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步骤1/7
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干马齿苋用常温水侵泡、变软。
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步骤2/7
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把泡好的马齿苋清洗干净，切成小碎丁。
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步骤3/7
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调味：把适量的盐，花椒粉和五香粉撒在马齿苋碎丁上，用筷子拌均匀。
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步骤4/7
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把面粉撒入调好味的马齿苋上，用筷子把面粉和马齿苋搅拌均匀。
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步骤5/7
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菜多面少的马齿苋菜疙瘩拌好了，把菜疙瘩均匀的摊在盆的底部，放入蒸锅，开中火，蒸25分钟。
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步骤6/7
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准备蘸料汁。蒜末、姜末和葱花放入碗中，调入醋、味极鲜和香油。
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最后一步
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蒸好的马齿苋菜疙瘩，风味独特，蘸上料汁，吃起来劲道有嚼劲，有瘦肉的口感！山野美食！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-21
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