黑啤焖鱼
没放水全部用酒炖的,味道入骨,很香!
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步骤1/7
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鱼洗净,锅中放油,将鱼块,豆腐过油煎一下,可以定型!
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步骤2/7
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锅中放少量油,煸一下葱,姜,大蒜
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步骤3/7
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昭通酱,黄酒
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步骤4/7
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放入鱼和豆腐,再加上黑啤
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步骤5/7
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放干辣椒,干巴片,冰糖,海鲜酱油,炖30分钟!
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步骤6/7
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加金针菇再炖5分钟,收一下汤汁!
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最后一步
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装盘,豆腐放最下面,再放鱼,尽量保持鱼的头和尾完整,再撒上葱碎和红辣椒装饰,完美!
没有干巴的可以不放,我是冰箱有多,放点当盐用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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