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沙拉蔓越莓蛋糕卷的做法

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沙拉蔓越莓蛋糕卷

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食材清单加入采购清单

1小时以上

低筋粉 52克

、

牛奶 52克

、

鸡蛋 4个

、

白砂糖 60克

、

蔓越莓干 15克

、

植物油 40克

、

沙拉 50克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋白蛋黄分离
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄搅拌到出气泡
步骤3/13 点击查看大图
加入植物油搅拌
步骤4/13 点击查看大图
加入牛奶搅拌
步骤5/13 点击查看大图
筛入低粉
步骤6/13 点击查看大图
之字形拌匀成蛋黄糊
步骤7/13 点击查看大图
分三次加糖，打成蛋白霜，带小弯钩
步骤8/13 点击查看大图
蛋白分三次加入蛋黄拌成蛋糕糊
步骤9/13 点击查看大图
注意不要消泡
步骤10/13 点击查看大图
从十厘米高处倒下蛋糕糊，震平去除大气泡
步骤11/13 点击查看大图
180度上下火烤15分钟，然后下面再加一个烤盘，再烤2分钟。
步骤12/13 点击查看大图
出炉后轻震，晾凉后放沙拉，蔓越莓卷成卷，冰箱冷藏一个小时以上，然后切块摆盘。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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