饭菜一锅搞定:豆角焖面
豆角焖面,好做又好吃,包含了主食、蔬菜、肉,营养又健康。姥姥做给妈妈,妈妈又做给我吃,所以这是一道有故事的菜。
71克
64克
241克
1826
千卡
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步骤1/8
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豆角洗好折段,猪肉切片用黑胡椒粉、生抽、油腌制抓匀
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步骤2/8
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锅里放油炒熟肉片后,加水、盐、生抽调好味儿,咸度拿捏不好的第一次可以少放,等下放豆角煮熟了再调一下味道
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步骤3/8
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放豆角,水刚好和豆角齐平的样子,盖盖子
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步骤4/8
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焖几分钟,豆角变色了,看锅边水的位置到豆角一半吧,可以放面条了
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步骤5/8
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最近没买到宽一点的面条,这个细面中火盖盖子焖两分钟翻了一下面,再过两分钟就熟了
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步骤6/8
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翻面的时候观察下锅里的汤,别烧干啦,汤多就火开大,边蒸边收汁了,拿不准面条熟了没的可以尝一下哈,做一次以后就有经验了
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步骤7/8
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时间差不多开盖,放入蒜和香油,翻拌
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最后一步
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特别好吃哟
1、肉和豆角不是固定比例,看个人喜好呀
2、豆角多焖一下没关系,可以去除皂甙
3、粗面条可以在汤多一点时候下进去,细面条熟了发现还有汤汁,先大火收汁后再拌
4、蒸面时候盖盖子,面熟了,还有汁时打开盖子大火收
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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