酸辣无骨鸡爪
.冰水要提前放进冰箱冰 .吃姜的可以放点姜末 .因为我懒没有拍过程中的图片 都放了成品图 大家见谅哈 .我只是纯分享 可能不是合每个人的口味哈 .柠檬汁一定不要把汁挤出来!!!!!鸡爪全是柠檬汁味 盖也盖不住 切成片 放进去搅拌就可以了 .勿喷 嘻嘻嘻嘻 ٩(๑^o^๑)۶
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步骤1/5
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鸡爪洗净给它剪指甲 冷水下锅 给它洗澡 放葱段 姜片 料酒 去腥 煮12分钟
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步骤2/5
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捞出过凉水 剔骨 过程比较慢 要有耐心
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步骤3/5
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把剔骨完的肉放进提前放在冰箱的冰水里 冰20分钟 是为了让肉更筋道
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步骤4/5
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最后捞出 沥干水分 一定要沥干水分 !!然后把所有材料放进去拌 最后加点辣椒油 有条件的可以放点油辣子 不放也可以 最后放两滴香油
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最后一步
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调成自己喜欢的味道~冷藏1个小时 就开造吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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