炸臭豆腐配自制蘸酱
臭豆腐闻着特臭而吃起来却香的让人欲罢不能，不喜欢吃臭豆腐的闻也不敢闻，喜欢吃的觉得臭豆腐怎么做都很好吃，清蒸臭豆腐是夏天的一道开胃消食，这道香煎臭豆腐可以说是一道不分季节的美味小吃。今天附上自制蘸酱，喜欢的也可以尝试一下，相信不会让你失望的
30克
23克
17克
424
千卡
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步骤1/13
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臭豆腐放入清水中漂洗干净
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步骤2/13
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把每块臭豆腐切4小块
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步骤3/13
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热锅倒入油温油逐块下入臭豆腐
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步骤4/13
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煎炸至微黄捞起
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步骤5/13
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等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起
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步骤6/13
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准备做蘸酱的材料（熟芝麻，甜面酱 ，干辣椒和花椒）
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步骤7/13
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热锅后转小火把干辣椒和花椒炒香
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步骤8/13
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再和熟芝麻一起捣碎拌合
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步骤9/13
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放入碗中加入2调羹鲜酱油
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步骤10/13
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起油锅把油烧热后淋入碗中
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步骤11/13
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拌匀即可
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步骤12/13
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把甜面酱和辣椒油一比一拌匀
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最后一步
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超级好吃
1.臭豆腐刚下锅的时候不要翻动以免碎掉，最好用不粘锅。
2.自制的蘸酱，可以根据自己家不同的口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-26
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