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水炒鸡蛋的做法

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水炒鸡蛋

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宅家里，早餐吃水煮蛋，煎蛋吃腻了，今天换个吃法，用水来炒，别说，爽，滑，嫩，还健康，比水煮蛋好！做法简单！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

清水适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备菜：鸡蛋加入几滴料酒，生抽，4分之1茶匙盐，打匀，鸡蛋液与清水比例1：0.8～1（这是关键）
步骤2/5 点击查看大图
烧水，推荐用不粘锅，水大火烧开
步骤3/5 点击查看大图
水烧开放了蛋液，记性大火转中火，转动锅，鸡蛋液开始冒泡，这是可以从四周划动鸡蛋
步骤4/5 点击查看大图
待水收干转小火翻炒均匀即可出锅
最后一步点击查看大图
配上我心爱的小面包等早餐健康养成又美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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