方块油糕
成都人儿时的记忆
64克
40克
392克
2260
千卡
这道菜0胆固醇,适合三高人群哦～
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步骤1/13
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糯米淘洗后冷水浸泡3小时
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步骤2/13
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冷水上锅蒸30分钟至熟（中途需撒一次热水）
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步骤3/13
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准备好盐、糖、猪油、花椒
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步骤4/13
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准备85℃热水180ml
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步骤5/13
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将蒸熟的糯米倒入器皿中
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步骤6/13
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将以上调料和热水倒入蒸熟的糯米中
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步骤7/13
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混合均匀
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步骤8/13
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找一个方形器皿，内侧刷上玉米油
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步骤9/13
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倒入糯米并用锅铲铺平压实（锅铲上可以沾一点水，防止粘连）
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步骤10/13
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放入冰箱冷冻一晚
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步骤11/13
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从器皿中取出冷冻好糯米块，切成1cm厚的正方形小块
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步骤12/13
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锅中加入大量食用油，用一根筷子插入油中，筷子周围冒泡时就可以开始下油糕坯了
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最后一步
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一个一个放入锅中，转至中小火，炸至两面金黄即可捞出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-19
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