腊味煲仔饭-超详细过程
秋冬到，腊味香，空气里都弥漫着腊味的味道（说白了是自己馋） 晚上去超市买了材料，下班回家做了这顿腊味饭，娃说：“妈妈，你真能干！”
54克
24克
21克
647
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/15
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大米淘洗干净后泡40分钟
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步骤2/15
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腊肉腊肠切片，放一点点生姜，生抽、老抽、糖、香油加少许清水（纯净水）调成汁
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步骤3/15
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上海青洗净切成三瓣
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步骤4/15
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锅中烧开水，加两滴油，放入烫十秒捞出，再放入凉水中浸泡
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步骤5/15
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捞出沥干备用
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步骤6/15
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砂锅里刷油
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步骤7/15
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放入沥干的大米
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步骤8/15
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再放一勺食用油拌匀
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步骤9/15
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大火煮沸后转小火，煮至米饭出现洞洞
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步骤10/15
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码入腊肠腊肉和生姜
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步骤11/15
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打入一个鸡蛋，不喜欢的可以不放
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步骤12/15
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盖盖，大火焖一分钟，均匀倒入调料汁
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步骤13/15
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关火再焖一会，撒葱，吃饭
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步骤14/15
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特写来一张
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最后一步
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香喷喷热腾腾的
有的人说用泰国香米好吃一些，因为我家只吃东北大米，所以下次可以试试泰国香米；
米泡四十分钟就可以了，我泡了一下午，导致口感不是我理想中的硬度；
关火后不用焖太久，五分钟就可以了，我也是只顾忙别的去了，导致青菜有点黄了；
青菜烫完一定要过冷水，不然也是会黄的，另外青菜也可以换成任何你喜欢的绿色青菜.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-18
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