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果仁菠菜的做法

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果仁菠菜

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一道大众的下酒菜，自己动手饭店的还好吃，

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10分钟左右 | 切墩(初级)

油炸花生米超市卖的成品

、

菠菜一把

、

蒜 5瓣

、

生抽、米醋各两勺

、

白糖 1勺

、

盐、鸡精适量

、

花椒、干辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
菠菜洗净，锅中烧水，水开后放少许食用油，少许盐，下入菠菜，焯好过凉水，攥干水分待用（不喜欢菠菜太长的，可以在菠菜团中间切一刀）
步骤2/5 点击查看大图
大蒜拍碎切末，放在菠菜上
步骤3/5 点击查看大图
锅中烧油，放入花椒、干辣椒，出香味，干辣椒轻微变色（注意不要炸到辣椒糊了）
步骤4/5 点击查看大图
将热油连花椒干辣椒一起浇在蒜末上
最后一步点击查看大图
加入1勺生抽、1勺白糖、2勺米醋、少许盐、鸡精，适量花生米，搅拌均匀即可凉菜就一点好，各种调料都可以先少放，味道缺哪个一边尝一边加，总有自己适合的口味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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