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椰蓉面包

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椰蓉面包一直是我的最爱,怎么吃都吃不够,今天再换个造型。
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196克
96克
530克


4309
千卡

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切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/18

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小贴士

1、面粉品牌不同,吸水量也不同。主面团中的牛奶预留10克左右,根据面团的情况进行添加(本次使用的是王后日式吐司粉) 2、发酵的时间不是固定的,要看发酵的状态,二发发好之后,用手指粘面粉轻轻按一下,快速回弹则需要再发一会,如果慢慢回弹就是发好了,如果按下不回弹就是发过了。 3、椰蓉馅的制作:黄油,白糖,牛奶放入奶锅加热至融化离火,放凉加全蛋液搅拌均匀,加椰蓉拌匀即可,这次的馅多了点,最后有点剩余,大家可以根据比例减少点 4、每台烤箱的脾气不同,烘烤的温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-02-12

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