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口感爽脆的爆炒手撕包菜

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做个大厨挺好

包菜的营养丰富，每百克可食部分含蛋白质1.2-2.4克(据测,北京产的不结球甘蓝,每百克含蛋白质可达2.7克)，脂肪的含量约为0.3克，碳水化合物约3.5克。这些重要的营养成分均高于同量的大白菜。 但很多同学在家炒包菜时容易把包菜炒老了，今天就跟大家一起做一道口感爽脆的手撕包菜，比你在大酒店吃的还好吃。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
蒜瓣 2瓣
、
生姜 一小块
、
香葱 2根
、
生抽 2勺
、
包菜 一个
、
干红椒 4个
、
五花肉 一小块
、
陈醋 4勺
、
胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1，包菜一定要手撕，不要用刀切，随意撕，还可以缓解压力。 2，醋要分两次放，第一次一定要包菜入锅后就快速放入。 3，包菜入锅后要调到最大火快速翻炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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