凤爪烧茶树菇
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步骤1/10
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把凤爪的指甲减掉 再泡在水里几分钟后再洗干净备用
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步骤2/10
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把备好的生姜,大蒜子和小米椒切好备用!
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步骤3/10
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提前5个小时把茶树菇浸泡好,用剪刀把根部黑色减掉一截,洗好后把水挤干备用!
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步骤4/10
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洗好的凤爪就可以下锅焯水,煮至浮沫出来后再煮十分钟,煮烂一点待会红烧时好入味!
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步骤5/10
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用冷水清洗干净,沥干水备用!
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步骤6/10
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先爆香佐料
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步骤7/10
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再倒入凤爪翻炒几分钟
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步骤8/10
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再倒入茶树菇翻炒
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步骤9/10
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再把所有佐料倒入翻炒,然后加入适量水 尽量没过凤爪,烧至收汤汁就可以关火!
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最后一步
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好了,香喷喷的凤爪上桌了!
如果喜欢深色可以在放佐料时多放一点老抽,也不要太多,边加边看颜色,多翻炒再加水收汤汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-05
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