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泡菜鸡蛋饼的做法

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泡菜鸡蛋饼

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疫情期间，有啥吃啥，比凉皮还要简单的小时候的味道。

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10分钟左右

普通面粉适量

、

鸡蛋 2个

、

盐 1茶匙

、

水适量

、

葱花少许

、

妈妈做的泡菜切碎

、

虾皮

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉加水加鸡蛋，变成这种厚糊状就可以了，不用非得具体到克数斤两，加2-3个鸡蛋，普通的大汤碗是，这些能烙3-4个饼，饼的大小看后面的图。放点葱花，加1勺盐，就是调理盒的那种小勺子，只是为了增加一点风味，不用放很多。
步骤2/7 点击查看大图
有条件的就切点泡菜，虾皮，没条件的就用一瓶老干妈代替吧
步骤3/7 点击查看大图
我妈自己做的泡菜，超市里卖现成的一样。
步骤4/7 点击查看大图
锅里放油，让油在锅里雨露均沾，中小火，防止饼糊锅
步骤5/7 点击查看大图
在翻面之前再撒点葱花和虾皮，有条件的撒点泡菜碎，当然泡菜也可以卷着吃。
步骤6/7 点击查看大图
忽略卖相，因为好久没烙了，没用锅铲，煎到微黄，熟了即可，不要开大火，很容易糊。
最后一步点击查看大图
这样就出锅了，味道真的很好吃，就是小时候的味道，可以卷万物的鸡蛋饼。

小贴士

只能说我不会拍照，一边烙一边吃，拍成这样已经不错了，这个菜要是还不会做，就找个厨子嫁了吧你们。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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