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麻辣酸菜牛肉米线

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min～崔
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1小时以上   |   配菜(中级)
干辣椒 一抓
、
花椒 1/3碗
、
蒜 3粒
、
姜片 5片
、
大葱 一小段
、
酱油 适量
、
油 适量
、
新鲜牛背脊 500g
、
妈妈做的酸菜 250g
、
蚝油 25g
、
蒜苗 适量
、
芹菜 适量
、
上海青 适量
、
郫县豆瓣 50g
、
米线 500g
烹饪步骤
小贴士

盐少放 郫县豆瓣很咸 最后尝过再适量放盐 炒牛肉时先加料酒 一定要多炒一会儿等料酒挥发了 要不然炒出来的牛肉会发酸 切记 切记

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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