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祖传的酸菜饼的做法

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祖传的酸菜饼

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等我老了，如果没事干就做酸菜饼卖。一段时间我就会做一次，全家人都爱的不得了，一次做个十几张，香香脆脆的。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉适量

、

祖传的酸菜二把

、

大蒜五瓣

、

黄椒 2个

、

黑芝麻适量

、

盐适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
想吃饼脆一点就用冷水和面。想吃饼软一点就用开水和一半的面，另一半的面用冷水和。二种揉在一起，盖着醒一下。开始准备酸菜。
步骤2/9 点击查看大图
先把祖传的酸菜洗净
步骤3/9 点击查看大图
酸菜切碎，大蒜、黄椒切碎。
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热依次加入黑芝麻翻炒——大蒜——黄椒——酸菜，尽量小火把酸菜炒干一些，可以用铲子压一压（不然等等不好包）——加盐巴——鸡精——酱油
步骤5/9 点击查看大图
将面像包包子一样，皮厚一点，等等还要擀平。
步骤6/9 点击查看大图
讲酸菜包好，按扁。
步骤7/9 点击查看大图
擀薄
步骤8/9 点击查看大图
下锅煎二面金黄，里面酸菜熟的，所以只要饼皮金黄就熟了。
最后一步点击查看大图
。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-01

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