椰蓉和果酱面包
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步骤1/19
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高筋面粉300克(或者像我这样高筋面粉240克➕低筋面粉60克),加低粉口感更宣软一些。
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步骤2/19
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加入100克牛奶和2个鸡蛋
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步骤3/19
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糖60克,盐3克,酵母5克,按顺序放入厨师机
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步骤4/19
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厨师机揉面5分钟,出粗膜后加入黄油30克继续揉面10分钟
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步骤5/19
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面团置于温暖处发酵至两倍大
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步骤6/19
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移到面板排气后,加盖保鲜膜静置5分钟
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步骤7/19
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分成需要的份数与大小
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步骤8/19
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把所有椰蓉馅的调料混合一起制成椰蓉馅
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步骤9/19
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将面团擀成长条形,下半部分用切面板切成小细条,上半部分抹上自制的樱桃果酱
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步骤10/19
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从上往下卷包好
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步骤11/19
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余下的面团可以包上椰蓉馅
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步骤12/19
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做成各种各样的都行,自己吃料放足一点,丑一点也没关系
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步骤13/19
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放烤箱发酵间40分钟
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步骤14/19
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取出后,在面包坯表面上抹蛋液,撒芝麻
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步骤15/19
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置于烤箱中下层,预热后的烤箱160度烤20分钟
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步骤16/19
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出炉就可以吃了
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步骤17/19
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掰开就可以看到里面的果酱
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步骤18/19
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上面撒了厚厚的黑芝麻,补钙
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最后一步
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咬一口,浓浓的椰蓉香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-01
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