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酸菜肉包子

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参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#

食材清单加入采购清单

包子皮

、

中筋面粉 300克

、

40度温水 180克

、

干酵母 4克

、

泡打粉 2克

、

猪油 10克

、

馅料

、

东北酸菜 500克

、

肉馅 300克

、

盐适量

、

自制植物调料粉 4克

、

蚝油 2勺

、

香油 1勺

、

植物油 3勺

、

白胡椒粉 6克

、

鸡粉 1勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
我婆婆自己制作的东北酸菜淘洗2次后，切丝切碎
步骤2/10 点击查看大图
肉馅：玉米淀粉1勺、盐、蚝油，白胡椒粉、自制植物调料粉、香油一勺，植物油
步骤3/10 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
分成50克一个的剂子，擀皮包馅
步骤5/10 点击查看大图
包好后再次静止10分钟
步骤6/10 点击查看大图
蒸箱25分钟（如果是蒸锅就是15分钟，关火焖3分钟再开盖）
步骤7/10 点击查看大图
馅软蓬松得大包子
步骤8/10 点击查看大图
酸菜香、好吃不腻
步骤9/10 点击查看大图
皮薄馅大，面发的特别好
最后一步点击查看大图
配碗粥～做早饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-09

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