老面包子
OMG,鲜香美味的老面包子出炉了,吃它!吃它!吃它!
-
步骤1/18
点击查看大图
上次做面食用剩下的面就是老面,留一点就够了
-
步骤2/18
点击查看大图
放温水把老面稀释
-
步骤3/18
点击查看大图
加入4汤勺面粉
-
步骤4/18
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤5/18
点击查看大图
加入适量橄榄油或清油
-
步骤6/18
点击查看大图
盖上保鲜膜发酵5小时
-
步骤7/18
点击查看大图
发酵好之后加入盐
-
步骤8/18
点击查看大图
发酵时炒馅料,先炒剁肉
-
步骤9/18
点击查看大图
放入葱,菜,油辣椒,花椒粉
-
步骤10/18
点击查看大图
馅料完成
-
步骤11/18
点击查看大图
发酵后的面团揉一揉,呈蜂窝状
-
步骤12/18
点击查看大图
加入适量碳酸钠,不然面会酸
-
步骤13/18
点击查看大图
面再次醒发30分钟
-
步骤14/18
点击查看大图
砧板上抹一些面粉,面团揉长,切成小块揉成小面团
-
步骤15/18
点击查看大图
按扁,放上馅料
-
步骤16/18
点击查看大图
提起一个小边,把前面一个边打上来,一边转一边捏,最后往上提一下,转一下就行了,也可跟据自己的方法
-
步骤17/18
点击查看大图
锅里放上水,蒸10到15分钟
-
最后一步
点击查看大图
好喽
放碳酸钠的量可跟据气候来放,天气热多放点,天气冷就少放点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
老面包子的其他做法
老面包子的相关分类
老面包子的相关推荐
-
椰蓉面包
226865人看过 -
低糖卡士达酱
1225122人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#豆沙小面包
23497人看过 -
#美食说出“新年好”#好吃不胖---低脂蔬菜鸡肉饼
442718人看过 -
疯狂喜欢的一次发酵酸奶小面包
200437人看过 -
蛋液和饺子的奇妙组合
39254人看过 -
日式肥牛饭
2371787人看过 -
卷饼
143147人看过 -
迷你豆沙面包
1952933人看过 -
三分钟早餐(欧美最流行的健康早餐10款)
554098人看过 -
柔软拉丝老面包
135816人看过 -
鸡肉卷饼
10671人看过