辣炒蛤蜊
很喜欢吃各种做法的海鲜,感觉海鲜不管怎么做都好吃,当然用最少的调料和最简单的做法才能保留食材原有的鲜美和味道。 中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。
16克
51克
18克
415
千卡
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步骤1/5
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买回的蛤蜊洗干净
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步骤2/5
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葱姜、辣椒切片,锅里倒油油热六成放花椒粒、葱姜辣椒爆香。
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步骤3/5
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爆香葱姜后放入蛤蜊大火翻炒。
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步骤4/5
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炒到蛤蜊开口放盐翻炒几下出锅。
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最后一步
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出锅盛盘
买蛤蜊的时候可以让店家给放点海盐在里面,回来放盆里吐吐泥沙吃的时候就不会牙碜了。蛤蜊本身带点盐分炒的时候一定不要放多了盐,一点点就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-30
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