凉拌金针菇
一盘好吃的菜,背后的故事之那些年被我吃掉的金针菇
26克
3克
14克
291
千卡
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步骤1/8
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金针菇洗净拆开,胡萝卜切丝
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步骤2/8
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上水烧开沸腾
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步骤3/8
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加入胡萝卜丝焯一下捞出,沥干水分Ps:胡萝卜焯十几秒就可以了
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步骤4/8
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捞出胡萝卜后,继续焯金针菇,焯到金针菇明显变软后捞出,沥干水分
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步骤5/8
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把金针菇胡萝卜放在一起,加入盐、生抽、鸡精调味,搅拌均匀
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步骤6/8
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冷油下花椒,微微发黑并冒烟后,捞出不要Ps:如果在这一过程中用时过长,建议把油再热一遍
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步骤7/8
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把热油浇到金针菇和胡萝卜上,迅速搅拌
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最后一步
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加入少许麻油,装盘即可
喜欢蒜香的朋友可加入蒜末,然后浇热油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-29 · 山东省
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