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超好吃的八宝饭的做法

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超好吃的八宝饭

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每年过年妈妈都要给我们准备好吃的八宝饭，跟街上卖的不同，我们家的加了水果汤汁，味道酸酸甜甜，八宝饭吃起来也不会有干干的噎人的感觉，今年爸爸妈妈去南方过年了，做八宝饭这个任务就自然由我来完成了，嗯～吃起来也不比妈妈做的差～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米自定

、

枣自定

、

山楂酱(糕）半块

、

苹果一个

、

葡萄干自定

、

蔓越莓自定

、

豆沙自定

、

花生自定

、

动物油少许

、

粉芡少许

、

橙子几块

烹饪步骤

步骤1/3
糯米、花生、大枣分别泡一个小时，糯米至膨胀后加没过糯米一丁点的水放电饭锅蒸熟，花生去红皮，枣去核切一下。糯米煮熟晾凉。将碗壁上涂上动物油，我用的是鸡油。然后，在碗底用枣、花生、葡萄干、蔓越莓等等你喜欢的蜜饯摆上造型，再铺糯米饭，厚的大概刚好盖着刚摆的造型，再加一层豆沙，再一层米饭和蜜饯、花生的混合物，再铺糯米饭，总之按自己的口味放东西，因为蜜饯和豆沙都是很甜的了，所以我没有在糯米饭里放糖，最后做了一碗后，用盛米饭的铲子压实，保鲜膜盖好碗放零度保鲜冷藏。
步骤2/3 点击查看大图
水果汤汁，适量水煮开放苹果块、橙子块、山楂酱，我用的是自己做的山楂酱，也可以用成品的山楂糕，煮开后可以加一些拌匀水的粉芡，不够甜的再加糖，苹果煮透就行了。
最后一步点击查看大图
将冷藏的糯米饭放入蒸锅水开蒸25分钟后，倒扣在盘子里，浇上水果汤汁，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-23

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