红枣核桃芝麻糖
【4-214】 这是一个腊月廿八把面发切糖明儿蒸花花的故事……得想办法把今天切下来的那堆糖渣渣用掉啊 ----- 2020.1.22
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步骤1/14
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核桃去壳抖搂抖搂渣，完整的拿去卷柿卷，小碎碎拿去拌糖馅，大碎块这种扔锅里
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步骤2/14
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小火炒香划拉到自己喜欢的熟度，关火扒拉出去搁旁边晾着先
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步骤3/14
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继续干锅炒花生，可以一次多炒点，过年这段时间应该经常能用到
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步骤4/14
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炒熟关火搁锅里晾着先，抽空收拾点枣肉枸杞葡萄干
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步骤5/14
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晾到不烫手的熟花生们想办法去皮倒腾干净，跟之前收拾好的核桃果干什么的扔一块儿
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步骤6/14
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大概体积比可以参考下食材栏，糖也是，根据果量和个人喜好参考比例往锅里倒
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步骤7/14
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大火煮开煮到锅边基本没啥水，把火调小咕嘟到糖水变色，所以水多水少的不重要，能坚持到糖们全化开就成
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步骤8/14
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蘸点糖汁滴凉水里试试，立马定型变脆硬就可以关火往里扔果料了
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步骤9/14
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随便拌两下，倒上提前备好的熟芝麻，努力拌匀然后顺便欣赏下不小心拉出来的好多好多丝儿
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步骤10/14
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趁热挪一烤盘或者方盒盒里面整型压实等它凉(然后等着等着就忘了……)
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步骤11/14
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或者直接挪到案子上，想办法给它整成一方片，比如菜刀擀面杖还有不怕烫的手……
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步骤12/14
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赶在大片完全凉透变脆之前想办法切成自己喜欢的小片，摊开晾凉再装袋
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步骤13/14
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(等着等着等忘了)完全凉透那一坨切起来超费劲儿而且特别容易碎，切完简直没法看一半这个一半渣
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最后一步
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走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-22
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