年夜饭中式点心&香酥蜂蜜小麻花

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马上春节啦，东北无油炸不过年，这款麻花是我家春节必不可少的年夜饭&中式点心，做法简单快手，香甜松软，特别好吃，不好吃来找我～一步一步的跟做，保证你百分百成功。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

油条粉 335克

、

纯牛奶 115克

、

草鸡蛋 2个

、

玉米油 10克

、

蜂蜜 25克

、

细砂糖 20克

、

白芝麻 2克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材并称重。
步骤2/18 点击查看大图
首先把牛奶放入器具中，加入细砂糖，蜂蜜，手动打蛋器打至均匀。
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再加入玉米油打至均匀。
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磕入两枚草鸡蛋，重量学76克，充分抽打均匀。
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分次加入油条粉中，用筷子搅拌成絮状，且无干粉。
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再揉成光滑的面团，盖上盖子醒发30分钟。(我用的是油条粉，无需加酵母粉，只要醒发20-30分钟即可)
步骤7/18 点击查看大图
醒发好的面团分成均匀的等份。(大小随意，我做的比较小，觉得这样吃起来方便)
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取一块面团，搓成长条，再对折，如图。
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之后左右扭成麻花状即可。
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收口一定要捏紧，不然油炸会松开。
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依次做好的麻花，最好盖上湿布或者保鲜膜，避免风干。
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芝麻加入一小勺油，之后用刷子刷在麻花上。
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锅中加油中火烧热，待油温6成热时转中小火，再加入麻花，迅速用筷子翻动，'勤翻'，这样颜色均匀，我喜欢火大一点的更香酥，火候可以根据自己喜欢掌握，炸熟就可以。(建议一次不要放太多，不然不均匀）
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放在油纸上控油，可以食用啦～
步骤15/18 点击查看大图
外脆内软，好吃极了。
步骤16/18 点击查看大图
我家年夜饭必备的中式点心。
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迫不及待的吃一个。
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香甜松软，不好吃来找我～