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花开富贵的做法

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花开富贵

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花开富贵，这是过年必备的喜庆菜肴，做法简单，味道好吃。作为一名合格的美食博主，当然要和大家分享详细做法，这一道老少皆宜的年菜，用了SMEG料理棒，年菜做起来更简单，喜欢的不妨也学一学这道菜的做法。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉半斤

、

胡萝卜半根

、

白萝卜半根

、

葱花适量

、

胡椒粉 2克

、

盐 2克

、

淀粉 10克

、

花生油 20克

、

料酒 20克

、

蚝油 20克

、

酱油 20克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材，
步骤2/11 点击查看大图
将猪肉，胡萝卜清洗干净，大致切成块状，香葱切碎。
步骤3/11 点击查看大图
白萝卜不用去皮，直接切成大约0.5cm厚的片状，太薄了容易烂，太厚了不好夹肉馅
步骤4/11 点击查看大图
接着先来处理一下白萝卜，烧开一锅清水，把萝卜片放入锅里煮沸，大约4分钟左右，白萝卜变得稍透明，拿起一块，能弯曲即可出锅，千万不要煮烂了。
步骤5/11 点击查看大图
将胡萝卜放入SMEG料理机内，搅拌5秒，就成均匀细腻的胡萝卜碎，不要搅太碎了没口感哦
步骤6/11 点击查看大图
就着搅拌盆，把肉块放入，搅打7-8秒，肉糜即可完成。
步骤7/11 点击查看大图
把所有食材的配料都混合在一起，用勺子拌匀成肉馅，这样做的馅十分的香。
步骤8/11 点击查看大图
取一块萝卜片，夹入适量的肉馅，用手抹平整，蒸出来会很光滑好看。
步骤9/11 点击查看大图
把夹上肉的萝卜片排列整齐的码进盘子里，看看我的这个，造型就很好看哦~
步骤10/11 点击查看大图
放入锅内，大火上汽蒸18分钟左右，要是萝卜片小的就减少一点时间，厚大的就增加，看情况来定。
最后一步点击查看大图
蒸好后，一盘鲜甜美味的富贵花开菜就做好了，夹上一块，香软极了，真好吃啊！这卖相，端上桌就惊艳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-14

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