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啤酒卤蛋烧排骨

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刚才说了不加一滴水,我用的是啤酒,啤酒是用粮食做成的,有很香的酒酿味,麦香味,用啤酒代替水,意想不到的好吃。啤酒排骨鹌鹑蛋烧一锅,不油腻,特好吃,我家必备好菜
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172克
163克
79克


2526
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1:排骨焯水要凉水入锅,焯水后要用温水洗干净 2:炒糖色是这道排骨必须要做的!而且一定要煸炒出油脂,排骨煸炒后能破坏肉的组织,从而使肉更容易入味,更容易酥烂 3:啤酒能使肉颜色更亮,味道更香,更容易焖至入味酥烂,还有去腥的好处 4:鹌鹑蛋提前煮熟,打上花刀(表面划几刀),放入10几分钟就上色,入味,酥烂,平时的啤酒卤蛋一个道理

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-01-04

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