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支竹焖牛腩的做法

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支竹焖牛腩

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在我家过节聚会，宴请朋友做客等，牛腩这道菜必有。支竹牛腩加入话梅，另一种风味的吃法。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 2斤

、

支竹 2条

、

话梅 2颗

、

柱侯酱一茶勺

、

冰糖适量

、

姜片几片

、

油适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
支竹用水泡软，牛腩放入沸水中煮一下去掉血水，捞起用清水冲洗一下沥干水。
步骤2/9 点击查看大图
热锅放油放上几片姜片爆一下锅，再放入柱侯酱炒香。
步骤3/9 点击查看大图
放入牛腩加少许的盐炒均匀。
步骤4/9 点击查看大图
放入两粒话梅
步骤5/9 点击查看大图
再放入适量的酱油炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
将炒过的牛腩放入高压锅中，放入适量的冰糖，盖好锅盖煮十五分钟。
步骤7/9 点击查看大图
十五分钟后放入泡软的支竹再煮五分钟。
步骤8/9 点击查看大图
煮好盛出上桌。
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成品

小贴士

1.由于每个人的口感不一样，煮的时间可以适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-03

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