蚂蚁上树
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步骤1/5
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粉丝用温水泡软,再用剪刀剪成段,待用肉末加入盐,鸡精,生抽,料酒拌匀加一点生粉抓匀后,腌制10分钟左右
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步骤2/5
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平底锅放入油,加葱末翻炒加入腌制好的肉末炒散肉末,加适量的水,淹没过肉末
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步骤3/5
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铺上粉丝,盖焖一会儿加入一小勺豆瓣酱等水份将干时将芹菜末和葱尾末放入,翻炒拌匀,收汁,关火
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步骤4/5
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装盘 ......好了,一道蚂蚁上树完成了!
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最后一步
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ps:下次应该改用粗粉丝,比较上镜,就三人吃,份少了,不过不浪费就是了。因为腌制肉末,已经很咸了,所以后面不用再加调料神马。口味调料什么的,应该按个人口味来调制,也有不爱辣的,也有喜欢超辣的,咱只是为了颜色好看的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-20
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