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桂花红糖小丸子的做法

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桂花红糖小丸子

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桂花红糖小丸子软软糯糯甜滋滋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

水磨糯米粉 150克

、

清水 145毫升

、

古法红糖 50g

、

清水（煮小丸子） 400毫升

、

桂花酱 10g

、

白芝麻 15g

、

冰水 1L

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备150克水磨糯米粉、145毫升水。
步骤2/11 点击查看大图
上图材料混合在一起揉成一个圆球状待用。
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把上图揉好的面团搓成一个个小丸子待用。
步骤4/11 点击查看大图
锅中加入清水烧开后，倒入准备好的小丸子煮至全部浮起来。
步骤5/11 点击查看大图
把煮好的小丸子倒入冰水中冷却。
步骤6/11 点击查看大图
锅中加50g古法红糖。
步骤7/11 点击查看大图
加入400毫升清水把红糖完全煮融化。
步骤8/11 点击查看大图
加入冰好的小丸子。
步骤9/11 点击查看大图
中火煮五分钟后，改成小火煮十分钟。
步骤10/11 点击查看大图
煮至红糖水变浓稠加入桂花酱和白芝麻即可。
最后一步点击查看大图
软软糯糯甜滋滋的小丸子超级好吃

小贴士

1、红糖水里放入小丸子开始煮的时候不要盖着锅盖煮。 2、甜度可以根据自己的喜好进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-31

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