甜甜蜜蜜迎新年——蜜枣豆沙小米糕
新年的脚步越来越近，花牛家也在策划年菜系类。正好有金龙鱼的爱心小米，打算用小米还有蜜枣做个带着浓郁年味的主食——蜜枣豆沙小米糕。 无论是儿童，还是中老年人，孕妇等不同人群都可以经常吃小米，养胃健脾；而且好消化，对人体代谢很有帮助。 除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
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步骤1/7
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1.准备好所有材料
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步骤2/7
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2.糯米和小米用碗分别装出；提前用温水泡3小时，蜜枣用剪成小瓣，葡萄干洗净备用
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步骤3/7
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3.取一个大碗，碗底涂少许橄榄油，铺满蜜枣
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步骤4/7
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4.然后放一层泡好的小米和糯米
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步骤5/7
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5.中间放上豆沙馅；
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步骤6/7
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6.再铺一层小米和糯米，上面放一层葡萄干；最后底部再铺一层小米即可。
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最后一步
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7.开火，开锅后放小米糕；蒸制40—50分钟即可。
1.米一定要提前泡制，可根据个人口味添加其他材料，也可做八宝饭。
2.每家碗的大小不同，蒸制时间也不同；40分钟左右可用筷子插一下，查看成熟度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-28
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