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下饭菜~蒜蓉豆角的做法

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下饭菜~蒜蓉豆角

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此次，我就用蒜末来烧豆角，一点肉都不放，大人孩子都夸香，很值得一试。这道蒜蓉豆角，制作的关键是大蒜的量要大，其次就是怎样令豆角软乎乎，这两个做到了，想不好吃都难，能连吃三碗饭。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

四季豆 450克

、

大蒜 1头

、

味极鲜酱油 2勺

、

土豆水淀粉适量

、

盐 5克

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：豆角泡水洗净，去掉两头
步骤2/8 点击查看大图
豆角从中间一切两半；大蒜去皮拍扁切末（越碎越好）
步骤3/8 点击查看大图
炒锅烧热放植物油，油温4成热，放入豆角小火煸炒
步骤4/8 点击查看大图
豆角煸的发软表面微微起泡，铲出备用
步骤5/8 点击查看大图
利用锅内余油，放入蒜末，小火炒香
步骤6/8 点击查看大图
放入煸好的豆角，加入味极鲜酱油、盐炒匀后加入半小碗清水，翻炒半分钟
步骤7/8 点击查看大图
倒入水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀即可关火装盘
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香喷喷的豆角，特下饭

小贴士

1 四季豆，此豆角的特点是：长度大都在20厘米，截面几乎是正圆的，肉厚豆小，拉不出筋 2 步骤六加水是为了让豆角回软，但水不宜加多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-23

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