自制年糕
家里有好多大米，闲下来试试年糕。 大米粉和糯米粉比例可以1：1。 大米粉越多越硬，糯米粉越多越粘。 我喜欢硬的，适合煮火锅的。 所以配方大米粉多，根据个人口味调整。
-
步骤1/8
点击查看大图
大米用九阳的干磨机磨成粉，再反复过筛，我费了好长时间。现成的大米粉忽略这步。
-
步骤2/8
点击查看大图
大米粉和糯米粉活好面。多揉揉面，把面揉光滑。
-
步骤3/8
点击查看大图
切成小段。
-
步骤4/8
点击查看大图
放入盘子。大火煮沸水，放入年糕。中火蒸20分钟。时间可以自己掌握。毕竟年糕大小不一样。
-
步骤5/8
点击查看大图
完成。
-
步骤6/8
点击查看大图
在盘子中放点冷水，这样方便取下年糕。不会沾连。
-
步骤7/8
点击查看大图
将年糕放入冷水30秒捞出沥水。
-
最后一步
点击查看大图
捞出年糕。放入盘子，晾干。然后装袋冷冻起来，想吃炒年糕的时候，拿出来用，
我是大米自己磨的粉，挺费时间的。可以去超市直接买现成的大米粉（沾米粉）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-11
年糕的相关分类
年糕的相关推荐
-
#我要上首焦#自制年糕一点不差
625093人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1104407人看过 -
年糕，节节高
172267人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
650507人看过 -
自制年糕
411575人看过 -
巨巨巨好吃 ，求你们快去做这个！！！
739243人看过 -
年糕
119086人看过 -
油皮酱肉包
670078人看过 -
红糖姜枣茶
1079238人看过 -
#新年好食，只炼好事#早餐炼乳奶排
405210人看过 -
年夜饭自制红糖年糕（糯米粉+粘米粉，厨师机版）
506926人看过 -
#今天吃什么#超好做～比例超准确的自制白年糕
155048人看过
