酱香土豆煲
土豆是我家里经常使用的食材,不管是炒土豆丝、土豆炖排骨,还是地三鲜等等,都是我家的常见菜,今天给大家分享的是酱香土豆煲,食材简单,酱香浓郁,小火煲香,好吃的不要不要的。
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步骤1/11
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土豆去皮切成滚刀块,香菇用热水烫洗,撕成小块,生姜切片,大蒜切片。
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步骤2/11
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锅内倒入一大勺植物油,加入花椒、干辣椒、八角、姜片、蒜片煲香。
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步骤3/11
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接着倒入2勺辣味的葱伴侣黄豆酱,炒香。
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步骤4/11
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倒入土豆块,大火翻炒均匀。
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步骤5/11
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如果觉得酱香味不太够,可再添加一勺黄豆酱,炒匀。
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步骤6/11
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倒入一碗水,烧至汤汁沸腾。
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步骤7/11
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然后加入香菇、高汤,盖上锅盖,转中小火,炖煮十分钟左右。
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步骤8/11
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最后撒上盐,炒匀,倒入砂锅,盖上盖子小火煲十来分钟,撒上葱花就可直接上桌了。
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步骤9/11
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酱香土豆煲成品图
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步骤10/11
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酱香土豆煲成品图
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最后一步
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酱香土豆煲成品图
炖煮时,如果汤水过少,可适当添加热水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-21
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