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韭菜鸡蛋玉米饼

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剩了一小把韭菜，想要把它包进纯粗粮的玉米饼里。想起满世界流传的韭菜鸡蛋馅儿，它从未出现在餐桌上。那就让它出现在玉米饼里吧。 想当然地，把韭菜与鸡蛋炒在了一起。后来才去想，韭菜与鸡蛋一起做馅儿，究竟是将韭菜与鸡蛋炒在一起，还是将炒鸡蛋拌入生韭菜呢？不过，这个问题已经无所谓了，将韭菜炒鸡蛋包进玉米饼里，味道也不错，虽然在包馅儿的时候，馅料会出少少许水，在收口的时候有那么一点点的麻烦。 韭菜很少，鸡蛋便显得太多。原本想要的是满眼青翠，却被大块的鸡蛋挤成了配角。。。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
面团：
、
黄豆面 40克
、
玉米面 80克
、
开水 70克
、
小苏打 1克
、
馅料：
、
鸡蛋 1个
、
韭菜 50克
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

面团用水量需根据实际情况酌情调整。 馅料可以根据自己喜好任意变化。 煎烙时需用小火，以免外焦内生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-20

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