韭菜鸡蛋饼
一直喜欢吃韭菜，把韭菜加鸡蛋做成饼，又香又营养好吃
50克
46克
119克
1100
千卡
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步骤1/14
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用一盆把面粉称出来
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步骤2/14
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加温水揉成面团，因含水量大面团会比较沾手，面团含水量大煎出来的饼才不会发硬
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步骤3/14
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韭菜洗净切碎
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步骤4/14
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拌入香油，可防止韭菜出水
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步骤5/14
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鸡蛋打成蛋液放油煎成蛋皮
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步骤6/14
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蛋皮切碎放入韭菜里，加入盐和生抽拌匀
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步骤7/14
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再加入五香粉拌匀
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步骤8/14
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把醒好的面团分成五份，板上倒点油防沾
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步骤9/14
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用手轻轻撑开一个小面团，放入五分之一的馅
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步骤10/14
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像包包子一样的包好收口
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步骤11/14
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收口向下，用手指轻压成饼型
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步骤12/14
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平底锅放入油，下入饼用中小火煎至一面定型后翻面
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步骤13/14
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转小火慢慢煎至两片微黄出锅，喜欢更香的可以多煎一会
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最后一步
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好吃的韭菜鸡蛋完成了
1.面团含水量大会比较沾手是正常的
2.包好后用手指撑面饼时要轻柔点，因面皮已经很薄了，大用力会破皮
3.火力别太大，防止面皮糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-27
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