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冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法

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冬至必吃小食-翡翠白玉饺

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冬至快到了，俗话说南方吃汤圆，北方吃饺子，这高颜值的翡翠白玉饺子早让我心动不已啦！一个个绿油油的饺子，孩子们吃起来也特开心。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

小麦粉 400克

、

菠菜 250克

、

猪肉 250克

、

芹菜半斤

、

葱姜蒜适量

、

食盐一勺

、

蚝油一勺

、

生抽一勺

、

料酒两勺

、

胡椒粉少许

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好全部食材
步骤2/12 点击查看大图
菠菜洗干净后，放入锅中焯水，30秒即可捞出
步骤3/12 点击查看大图
在料理机中加一点水，打成菠菜汁
步骤4/12 点击查看大图
榨出来的菠菜汁过筛一下更细腻
步骤5/12 点击查看大图
200克的粉加入100克的温水，揉成白色面团。200克面粉加入100克的菠菜汁，揉成绿色面团，盖上保鲜膜，室温发酵20分钟
步骤6/12 点击查看大图
猪肉用小旋风料理机绞成肉馅
步骤7/12 点击查看大图
在肉馅中，加入芹菜碎，加入葱姜蒜，1个鸡蛋，加入1勺蚝油，1勺食盐，1勺生抽，2勺料酒，胡椒粉少许，搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
把发酵好的面团擀成如图形状
步骤9/12 点击查看大图
绿色的薄一点，白色的是长条，收口处捏紧，两头不需要捏紧
步骤10/12 点击查看大图
把面团切成小段，压扁擀成薄片，包入肉馅，捏紧
步骤11/12 点击查看大图
一个个美丽的白菜饺子就出现啦！装入美丽的树叶盘子上，摆拍一张
最后一步点击查看大图
锅中烧热水，下锅煮至上浮就可以吃啦

小贴士

想要做出好看的白菜饺子，注意白色的面团要比绿色部分的多一点哦，不然就不像啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-19

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