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冬至必吃小食-翡翠白玉饺(4/12)
准备好全部食材
菠菜洗干净后，放入锅中焯水，30秒即可捞出
在料理机中加一点水，打成菠菜汁
榨出来的菠菜汁过筛一下更细腻
200克的粉加入100克的温水，揉成白色面团。200克面粉加入100克的菠菜汁，揉成绿色面团，盖上保鲜膜，室温发酵20分钟
猪肉用小旋风料理机绞成肉馅
在肉馅中，加入芹菜碎，加入葱姜蒜，1个鸡蛋，加入1勺蚝油，1勺食盐，1勺生抽，2勺料酒，胡椒粉少许，搅拌均匀
把发酵好的面团擀成如图形状
绿色的薄一点，白色的是长条，收口处捏紧，两头不需要捏紧
把面团切成小段，压扁擀成薄片，包入肉馅，捏紧
一个个美丽的白菜饺子就出现啦！装入美丽的树叶盘子上，摆拍一张
锅中烧热水，下锅煮至上浮就可以吃啦