九蒸九晒芝麻丸
芝麻丸的功效大家都知道,之前一直懒着不做,也是因为蒸蒸晒晒的好麻烦,这次是因宝贝一直说写论文烧脑才动了亲做芝麻丸的念头。过程历时很长,大约需要半个月,因为要看天气,阴天或者多云的时候都不能晒。保质期三个月,做一次够吃一个月啦。
83克
71克
1125克
5364
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
黑芝麻用清水浸泡半小时,反复搓洗,清除漂浮在上面的芝麻,洗净控水后入锅蒸,开锅后蒸一个小时。
-
步骤2/8
点击查看大图
蒸好的芝麻在日光下晒干。
-
步骤3/8
点击查看大图
反复蒸晒九次。呵呵,这是我家的新发明,因为邻家的鸽子经常光顾我家晒台,为了芝麻也只好牺牲蚊帐啦。
-
步骤4/8
点击查看大图
晒好的芝麻,用不粘锅小火炒,中间要不断翻拌以免炒糊,大约七八分钟闻到芝麻香味后停火,将芝麻倒出晾凉。
-
步骤5/8
点击查看大图
这是磨粉用的机器,当然也可以用破壁机、料理机或者石墨,只要能够粉碎就可以了,经过蒸晒后的芝麻油份很少,很快就磨粉成功。
-
步骤6/8
点击查看大图
磨碎的芝麻粉。
-
步骤7/8
点击查看大图
练蜜:蜂蜜400克(也可根据个人的口感适当增减分量),放入不粘锅,煮到泛起泡沫,继续煮,直至用筷子沾蜂蜜滴到清水不扩散就算是练好了,关火。
-
最后一步
点击查看大图
芝麻粉加到蜂蜜里,用铲子或硅胶铲翻拌,至均匀,用蒜锤子锤一下,加深蜂蜜与芝麻粉的混合,芝麻粉只有和蜂蜜充分混合才能透发出香味。搓成10克左右的丸子,用锡纸和铝纸包好,就可以吃了。每天两丸滋补养生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-16
九蒸九晒芝麻丸的相关分类
九蒸九晒芝麻丸的相关推荐
-
荷花酥
133101人看过 -
自炸油条
542242人看过 -
雪莲花馍
27537人看过 -
百财聚来
59550人看过 -
酱排骨
23299人看过 -
菊花酥
33679人看过 -
炸油条
289650人看过 -
老式香甜大麻花
318410人看过 -
炸油条
488117人看过 -
#福临门 幸福临门#幸福八宝饭
120469人看过 -
#人人能开小吃店#酥炸油条
412770人看过 -
大枣花馍馍
102072人看过