圣诞饼干系列一
圣诞节快到了，新买了几样饼干模具，试着做一下，还不错。
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步骤1/17
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准备饼干材料。
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步骤2/17
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面粉和糖粉过筛。
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步骤3/17
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黄油软化。
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步骤4/17
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混合饼干材料。
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步骤5/17
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揉成面团。
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步骤6/17
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将面团放进保鲜袋，用带刻度的擀面杖三成4mm厚的面片，冰箱冷冻5分钟。
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步骤7/17
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取出面片，去掉保鲜袋，用模具压形，多余的面团可以揉在一起，接着压片再冷冻压形，直至面团用净。
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步骤8/17
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烤箱预热160度15分钟左右，亲们可以根据自己家烤箱情况和饼干上色情况调整烤箱的温度和时间。
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步骤9/17
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来做饼干表面的糖霜。准备食材。
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步骤10/17
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糖粉，蛋白粉，水混合，用打蛋器或厨师机将混合材料搅打至白色弯钩状态，这个状态比较干，待调整颜色时加清水。
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步骤11/17
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每种颜色加实用色素和水，调成可以拉线不断的状态即可。切记每次用滴管加水，以免水过量。
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步骤12/17
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将调色好的蛋白霜装进裱花袋。
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步骤13/17
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裱花袋顶部剪小口，挤到饼干表面，有气泡时可以用牙签或针挑破气泡，使其平整，每次晾干后再上下一种颜色。
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步骤14/17
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挤上眼睛，鼻子和嘴。
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步骤15/17
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挤上需要的图案。晾干即可。
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步骤16/17
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成品图。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-15
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