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西红柿牛肉羹的做法

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西红柿牛肉羹

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这是老公给做的第一道菜，算是他的拿手菜，第一次吃的时候就彻底喜欢上了这道菜。后边只要想吃牛肉的时候就会做这个，但是不敢配米饭，因为一吃米饭就根本停不下来。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500g

、

西红柿 3个

、

鸡蛋 2个

、

八角 1个

、

桂皮 2片

、

香叶 2片

、

姜片 2片

、

水淀粉少许

、

香油少许

、

沿 2勺

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉选牛腱子肉，大概一斤，洗净去除外边多余的赘皮。
步骤2/9 点击查看大图
牛肉切成图示小方块，西红柿切块。
步骤3/9 点击查看大图
准备牛肉焯水的佐料，八角、桂皮、香叶、姜片。
步骤4/9 点击查看大图
锅里放水，下牛肉和上一步准备好的佐料。开大火，烧开，转小火，把浮沫用勺子漂掉，待牛肉完全变色，关火。
步骤5/9 点击查看大图
捞出牛肉，放至高压锅里，放入西红柿。然后把刚才煮牛肉的汤，去掉佐料后倒进锅里。根据自己口味选择时间。大概半小时。
步骤6/9 点击查看大图
准备水淀粉。
步骤7/9 点击查看大图
高压锅到时间后，将锅里的东西倒入汤锅里，开大火烧开，水淀粉搅匀倒入，加大概2勺盐调味，加少许胡椒粉。
步骤8/9 点击查看大图
打两个鸡蛋，搅碎。
最后一步点击查看大图
将搅碎的鸡蛋打到锅里，待鸡蛋定型后，盛出，滴少许香油，即可享用啦。

小贴士

喜欢葱花香菜的可最后撒一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-14

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