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清蒸鱼的做法

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清蒸鱼

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经常吃鱼肉可以有效的防止心脏病的发生，并能眼睛的视网膜以及强健大脑和神经组织。促进发育富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要 ,可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。健脾养胃鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点，有健脾养胃的作用。降低胆固醇鱼肉的脂肪含量一般比较低，鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。提高免疫鱼肉含有大量的蛋白质

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鱼 1条

、

姜适量

、

香葱适量

、

花生油少许

、

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼去除内脏清洗干净，鱼太长，所以我分两段了，切些姜片铺在上面（这是朋友送的鱼,叫什么鱼我也说不出名字，听说和鲈鱼差不多。）
步骤2/8 点击查看大图
锅中加入适量的清水，煮沸，放一个蒸架；
步骤3/8 点击查看大图
水沸后把装有鱼的盘子放在蒸架上；
步骤4/8 点击查看大图
盖上盖子，大火煮沸后，转中火蒸8分钟左右即可；
步骤5/8 点击查看大图
把提前准备好的葱丝撒在鱼上面；
步骤6/8 点击查看大图
热锅下油，油冒烟就可以关火了；
步骤7/8 点击查看大图
把油淋在葱丝上面，油一定要够热，淋上去才会有吱啦啦声响，这时你就能闻到葱香味了；
最后一步点击查看大图
最后淋入蒸鱼鼓油即可，不用加盐，因为我用的是有盐鼓油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-08

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