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五香卤花生 | 平凡中见绝味

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五香卤花生太常见了,常见到你并不会将它与美食挂钩。 其实,一份从食材到配料再到火候都精心选制的卤花生,看起来普普通通,吃起来却颗颗入味,口口醇香,能让人回味无穷,是真正的美食。 除了要选用新鲜优质的生花生,还要按配比选用各式香料:盐、花椒、肉桂、月桂、八角。 你也可以按自己喜欢的口味大胆尝试:加入大蒜、干辣椒甚至柠檬草! 开始之前我们照例要分享几个小窍门: 1)将花生浸泡几个小时或一整夜可以大大缩短卤制时间,尤其是使用风干的生花生时。 2)我们的卤制时间为45分钟-1小时,将会做出略带嚼劲咸淡适宜的花生,并不是很常见的又软又咸的口味。 3)关火后继续浸泡将会使花生充分入味。 4)如果你要使用高压锅,将卤制时间缩短到四分之一。
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8克


11
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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小贴士

热量:312kcal | 碳水化合物:9g | 蛋白质:14g | 脂肪:27g | 饱和脂肪:4g | 钠:387mg | 钾:407mg | 膳食纤维:5g | 钙:58mg | 铁:2mg
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-12-04

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